在成都、重慶、天津等城市的7-11便利店均開(kāi)通外賣(mài)業(yè)務(wù)之后，北京7-11終于也接入第三方外賣(mài)平臺(tái)，吃瓜群眾紛紛表示“美團(tuán)贏了”!

曾經(jīng)流傳著“世上只有兩種便利店，一種是7-11，另一種是其他的便利店”這樣的說(shuō)法，在初嘗電商紅利時(shí)，曾有7-11某區(qū)域負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示：“線(xiàn)上成交都是增量，不存在博弈的不利格局，也并沒(méi)有感受到電子商務(wù)太大的沖擊。”

但現(xiàn)在看來(lái)，這家被視為上世紀(jì)全球零售業(yè)標(biāo)桿的企業(yè)，還是被中國(guó)年輕一代的懶系生活法所打敗了。

被懶系生活法打敗，7-11一年前便已試水線(xiàn)上

據(jù)北京7-11相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，北京共有251家門(mén)店，8月20日起會(huì)陸續(xù)接入美團(tuán)外賣(mài)，后續(xù)會(huì)與其他平臺(tái)洽淡合作，其線(xiàn)下門(mén)店商品大多數(shù)都將上線(xiàn)外賣(mài)，對(duì)于熟食、熱餐食品，消費(fèi)者可提出加熱需求，門(mén)店會(huì)加熱處理后進(jìn)行配送。

之所以現(xiàn)在才選擇加碼線(xiàn)上業(yè)務(wù)，北京7-11方面表示，考慮到食品安全、商品毛利、店鋪實(shí)際操作等各種問(wèn)題，前期市場(chǎng)調(diào)研的時(shí)間較長(zhǎng)，選擇幾家店鋪試運(yùn)營(yíng)后才決定全店介入。并且從試點(diǎn)的幾家店鋪情況看，外賣(mài)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)在整體門(mén)店銷(xiāo)售中不會(huì)占很大比重，只是作為門(mén)店銷(xiāo)售額的一個(gè)補(bǔ)充。

前腳星巴克剛剛接入餓了么，后腳美團(tuán)就迎來(lái)7-11。上世紀(jì)零售業(yè)里兩個(gè)被中國(guó)企業(yè)模仿和學(xué)習(xí)的“偶像”，終于悉數(shù)拜倒在中國(guó)人的“懶”上。

據(jù)第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合口碑發(fā)布的《2018生活消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》中定義了“懶性生態(tài)”。隨著物流配送以及線(xiàn)上線(xiàn)下融合商業(yè)模式的日臻完善，人們的生活愈發(fā)便利，而這種便利也正推動(dòng)全民懶系消費(fèi)增長(zhǎng)，衍生出買(mǎi)、住、吃等多元“懶系生態(tài)”。

《報(bào)告》發(fā)現(xiàn)，除去宅家懶系消費(fèi)者，那些還愿意出門(mén)的懶系消費(fèi)者更愿意選擇家附近的便利店和超市。對(duì)比2016年和2017年超市以及便利店消費(fèi)數(shù)據(jù)，200米以?xún)?nèi)、200-500米的超市和便利店訂單占比都呈上升趨勢(shì)。

而便利店與外賣(mài)平臺(tái)的結(jié)合，對(duì)于快生活節(jié)奏的白領(lǐng)人群來(lái)說(shuō)，具有極大吸引力，對(duì)于這些懶系消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更是一種福音，同時(shí)也能為門(mén)店獲得更多、更牢固的客源。

或是出此原因，早在2016年初，7-11便開(kāi)始試水O2O業(yè)務(wù)，有數(shù)百家門(mén)店都已經(jīng)入駐了京東到家，其今年1月份的銷(xiāo)售額同比增幅高達(dá)400%，已經(jīng)在線(xiàn)上業(yè)務(wù)獲得了一定的成績(jī)，預(yù)計(jì)今年仍將有1000多家門(mén)店入駐。

重慶7-11則是在2016年底，率先與美團(tuán)外賣(mài)合作，打開(kāi)美團(tuán)外賣(mài)APP就可以看到飲料、便當(dāng)、甜品、面包、關(guān)東煮、方便面等各類(lèi)店內(nèi)商品，相當(dāng)于將整個(gè)門(mén)店都搬上了美團(tuán)，其起送價(jià)為30元，平均送達(dá)時(shí)間為35分鐘。

國(guó)內(nèi)諸多便利店早早布局，“到家”銷(xiāo)售額翻倍

盡管近幾年受到電商的沖擊，實(shí)體零售遭遇寒冬，但便利店銷(xiāo)售額增速并未受到明顯影響，2017年增速達(dá)到12%，連續(xù)第八年保持兩位數(shù)左右的水平。

但高速增長(zhǎng)的背后，也帶來(lái)了同質(zhì)化的問(wèn)題，SKU有限的實(shí)體門(mén)店較難滿(mǎn)足更多場(chǎng)景的消費(fèi)需求，因此有待挖掘的線(xiàn)上業(yè)務(wù)，成為這些便利店開(kāi)拓新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)的首選。

所以不只是7-11，國(guó)內(nèi)諸多的連鎖便利店都早已開(kāi)始了在線(xiàn)上業(yè)務(wù)的布局，紛紛與第三方平臺(tái)展開(kāi)了合作。

本土便利店品牌全時(shí)選擇同時(shí)入駐百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)和京東到家三家平臺(tái)，并打造了自有電商平臺(tái)“全力貓”。線(xiàn)上業(yè)務(wù)不僅為全時(shí)便利增加了一種新的銷(xiāo)售渠道，也成為全時(shí)便利新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，去年外賣(mài)業(yè)務(wù)每個(gè)月的銷(xiāo)售額約占全時(shí)總銷(xiāo)售額的10%;外賣(mài)銷(xiāo)售額月度增長(zhǎng)率在20%以上，其電商平臺(tái)總銷(xiāo)售額突破300萬(wàn)元。

上海全家則早在2015年，就已經(jīng)開(kāi)始與餓了么平臺(tái)試點(diǎn)合作，以上海一家門(mén)店為例，上線(xiàn)不到兩個(gè)月，線(xiàn)上訂單量和交易額成翻倍增長(zhǎng)，2018年5月交易額相比上月，增長(zhǎng)了150%。

其上線(xiàn)餓了么后獲得最大的優(yōu)勢(shì)是，盤(pán)活了便利店的夜間效率。據(jù)悉，晚上9點(diǎn)至凌晨?jī)牲c(diǎn)的訂單占比為13.6%，大大超過(guò)了線(xiàn)下夜間訂單比例。

另一家日本便利店品牌羅森，于2016年年初入駐了百度外賣(mài),雙方共同推出商超到家服務(wù)，羅森相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于面積有限，便利店內(nèi)所能呈現(xiàn)的商品很少，借助百度外賣(mài)線(xiàn)上平臺(tái)以及線(xiàn)下高效同城物流配送資源，可以擴(kuò)展羅森的商品及服務(wù)，“傳統(tǒng)企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)是大勢(shì)所趨。”

其中國(guó)區(qū)總裁三宅示修此前在接受采訪(fǎng)時(shí)，表達(dá)了更為直接的目的，“接入外賣(mài)能不能提高銷(xiāo)售還是未知數(shù)，但至少能在網(wǎng)購(gòu)一族里增加公司的品牌效應(yīng)。”

由此可見(jiàn)，便利店由從線(xiàn)下走到線(xiàn)上已是大勢(shì)所趨，與其說(shuō)是應(yīng)對(duì)中國(guó)年輕消費(fèi)者懶系生活法的無(wú)奈之舉，不如說(shuō)是在新零售風(fēng)口下的順勢(shì)而為。

而這些便利店在獲客方面，其實(shí)也有著自己的先天優(yōu)勢(shì)，線(xiàn)上業(yè)務(wù)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)屬于“錦上添花”。

首先，由于消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)，中國(guó)戶(hù)均可支配收入在5000元/月～2.2萬(wàn)元/月的人群比例不斷提升，這些人群的消費(fèi)特點(diǎn)是對(duì)價(jià)格不敏感，而對(duì)購(gòu)物體驗(yàn)有更高的要求;其次，便是上文所提到的“懶系生態(tài)”，年輕人群是便利店的絕對(duì)主力，他們追求的是快速、隨性、碎片化的消費(fèi)，時(shí)間成本成為很多人考慮的重點(diǎn)，如今后便利店上線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)，連下樓的時(shí)間都可以省去了。

但要注意的是，便利店的線(xiàn)上業(yè)務(wù)仍需要具有特色的產(chǎn)品，通過(guò)差異化達(dá)到吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的目的。一家便利店擁有一種或幾種特色產(chǎn)品，便能夠吸引消費(fèi)者在此店下單，從而吸引其順便購(gòu)買(mǎi)其他商品。

畢竟，味道、外觀、用料都一樣的食物，在誰(shuí)家買(mǎi)不是買(mǎi)呢?
 

來(lái)源：新芽NewSeedquinn